پودر نرم کننده گوشت بایارا bayara  که از ترکیب میوه پاپایا و کیوی واناناس ومقداری نمک اجیناماتو طعم دهنده گوشت تهیه می شود.

این محصول برای نرم کردن و خوش طعم کردن گوشت به صورت نمک پاش به مدت ۲ تا ۴ ساعت استفاده می‌شود.

نرم کننده گوشت یا تندرایزر، پودری برای نرم کردن گوشت راسته و سر دست و برگر استفاده می‌شود.

این محصول یک مکمل و نوعی پودر متشکل از آنزیم‌های طبیعی است که اگر بر روی گوشت پاشیده شود، به تجزیه بافت گوشت کمک می‌کند. به عبارت بهتر، این آنزیم‌ها، پیوندهایی که فیبرهای ماهیچه‌ای را در ساختار گوشت، کنار هم نگه می‌دارند را تضعیف می‌کنند.
همین کار باعث می‌شود تا گوشت، تردتر شود و با اعمال نیروی کمتری برش خورده و قابل جویدن باشد.

مقدار مصرف این محصول به ازای هر کیلو گوشت ۱۰ تا ۲۰ گرم می‌باشد.