توضیحات

خوردن صبحانه از مهمترین اجزای برنامه غذایی انسان محسوب می شود، ولی امروزه به دلیل کمبود وقت و عجلهٔ افراد برای خروج از منزل در هنگام صبح، بسیاری از مردم موفق به خوردن کامل آن نمی‌شوند.

کورن‌فلکس یا برشتوک یکی از صبحانه‌های رایج در دنیاست که نخستین بار توسط شخصی به نام “جان هاروی کلوگ ” درآمریکا تهیه شد.گندم، ذرت، برنج، جو دوسر و جو غلات اصلی مورد استفاده در غلات صبحانه هستند. بافت و طعم خوب از مهم‌ترین خصوصیات این محصولات است.

معمولاً در نوع غیر رژیمی این محصول غلات بدون سبوس و قند هستند، ولی با ویتامین‌ها و مواد مغذی دیگری غنی می شوند.اغلب کارشناسان تغذیه، استفاده از غلات سبوس دار را به دلیل فیبر موجود در آن‌ها و جلوگیری از سرطان، بیماری‌های قلبی و دیابت توصیه می‌کنند. ضمن آن که غلات منابع طبیعی ویتامین‌های B6، اسید فولیک، اسیدپنتوتنیک و منابع روی، آهن، منگنز و مس هستند.

معمولاً غلات صبحانه، همراه با شیر مصرف می‌شوند، می‌توان آن را به عنوان یک وعده کامل و مغذی به جای صبحانه محسوب کرد. اما همچنان توصیه متخصصین براین امر است که همیشه صبحانه کامل میل نمایید.