توضیحات
پاستا فتوچینی مکفا Makfa ماکارونی با فرمت خاص تهیه شده از گندم دوروم است.
FETTUCCINE از کلمه ایتالیایی “fettuccia” بمعنی “روبان” گرفته شده است.
این ماکارونی بصورت راه راه های نازک بلند است و آنها از لایه های خمیر نازک رول شده تهیه می شوند و آنها را به صورت نوارهای بلند، “روبان های کوچک” برش می دهند.
ماکارونی فتوچینی با سس های غلیظ بهترین ترکیب را دارد. می توان آن را با روغن زیتون و بسیاری از سس های ساده بر پایه کره و پنیر پوشاند. برخلاف سایر پاستاها، فتوچینی را هرگز به آبگوشت اضافه نمی شود.
این غذا بهتر است به صورت تازه و بلافاصله پس از آماده سازی سرو شود. سس را می توان از قبل با ماکارونی آب پز مخلوط کرد. یا می توانید پاستا را در بشقاب ها قرار دهید و سپس سس را روی آن بریزید. قبل از سرو می توانید پاستا را با پنیر پارمزان رنده شده بپوشانید. یا فقط پارمزان را روی میز بگذارید تا هرکسی بتواند به ذائقه خود پنیر را اضافه کند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.